¿Estás listo para celebrar las fiestas pero no tienes un menú planeado o tampoco sabes cuáles serán las bebidas principales? Tal vez optes por los platillos clásicos, o tal vez estés pensando en algo más elaborado; sea cual sea tu elección, aquí encontrarás algunos consejos sobre cómo maridar el vino con comida de temporada, ideal para estas fiestas navideñas.
En primer lugar, debes considerar dos puntos: maridar un vino puede ser para complementar el platillo o para realzar los sabores del mismo. Sí, estos dos conceptos son el punto clave a la hora de maridar una botella de vino, ¿confuso? Bueno, es más sencillo de lo que parece, aprender a crear la combinación perfecta de comida y vino no se trata de buscar la perfección, se trata de la exquisitez y el sabor, así que aquí te explicamos algunos ejemplos, pero primero te presumimos esta excelente idea de mesa de quesos y carnes perfecta para cualquier ocasión.
· Las ensaladas y las entradas ligeras van perfecto con los vinos blancos jóvenes
· Mariscos y pescados con blancos más estructurados
· Carnes blancas, como el pollo, verduras y quesos suaves con vinos blancos de barrica
· Pescados azules o carnes con salsas van mejor con los vinos tintos jóvenes.
· Quesos, asados y carnes a la parrilla con vinos tintos añejos
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· PRO TIP: Los platillos más elaborados y los filetes de carne son más adecuados con añejados vinos premium.
Para ser más especificos, les hablaremos tantito de nuestros vinos de la ERRE más populares; Cabernet Sauvignon y Mezcla Bordalesa. puedes prepar un jugoso platillo de carne roja con nuestro cabernet sauvignon o maridarlo con un exquisito cordero para la víspera de las fiestas. Otra combinación perfecta que puedes probar es nuestro vino blanco favorito: el Cuvée Blanc; en caso de que sea un amantes del mariscos, este maridaje es perfecto para comer con deliciosas ostras, mariscos, ensaladas de cangrejo o un pescado poco condimentado.
Ya sea con mariscos o con carnes, esperamos que disfrutes de su comida favorita con un espíritu energético en esta época del año. Elegir el vino perfecto no debería ser tan difícil ni caro; dependerá de tu elección y de la comida elegida.
Recalcamos que no somos sommeliers, solamente humildes amantes apasionados del vino. Cabe mencionar que tenemos más de una década de experiencia en el sector del vino, y estamos seguros de que esta información básica les va servir de algo.
Como pequeña empresa familiar, hacemos cada vino con amor, ponemos el corazón y la mente en el proceso. Estamos orgullosos de ser una bodega boutique con una pequeña producción de grandes vinos. ¡Esperamos que nuestros vinos sean la opción perfecta para ti en estas fiestas! Los invitamos a nuestra tienda de AMAZON MX y apoya nuestra pequeña empresa. Haz clic y visítanos de viernes a lunes. Estamos ubicados en el corazón del Valle de Guadalupe, cerca de restaurantes, cafés y los hoteles más conocidos de la zona. ¡Te esperamos muy pronto!
Salud,
ERRE
